19 janvier 2007
Le bouillon d'awara
L'awara est l'un des nombreux palmiers de Guyane. Son fruit en forme de grappes de boules oranges est recherché en période pascale car il sert de base à la confection d'un plat : le bouillon d'awara, une recette typiquement guyanaise. Il s'agit d'un ragaout...