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Notre séjour en Guyane

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19 janvier 2007

La gastronomie

 

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Tellement de cultures sont représentées en Guyane que, forcément, il y a beaucoup de diversités dans la nourriture aussi.
Les recettes créoles (accras, boudins), les pimentades, blaff et autres colombos. Les poissons et poulets boucanés.
Le couac, qui est une semoule de manioc se préparant comme la semoule de blé, peut accompagner tous les plats et il se mange en gratins, salades ou galettes.
Le bouillon d’awara est fait avec la noix du palmier du même nom, réduite en jus et qui sert de base à un mélange de viandes et de poissons, agrémenté de beaucoup de légumes et il est consommé traditionnellement à Pâques.

La fameuse "soupe" asiatique que l'on déguste les jours de marché à Cayenne ou à Cacao.

Sur le marché :

  légumes : tomates, patates douces, giraumons, ignames, courgettes, haricots verts kilomètre, avocats, dachines, concombres.

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fruits : ananas, bananes rouges, bananes légumes, bananes dessert, mangues, papayes, citrons verts,  goyaves, maracudjas, chadeks, ramboutans, cocos, oranges pays, corossol.

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A la halle aux poissons : loubine, machoiran, jamais goûté, mérou, acoupa, aïmara, thazard, etc.
Raies et lottes que les guyanais ne consomment pas, mais nous oui, et bien sûr, les crevettes.069

 

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Pour les viandes, tout se mange, mais seules ces espèces sont "normalement" autorisées : agami, hocco, pécari, cabiaï, tatou, pac, iguane, agouti 071

 

A l'apéro, les punchs et les ti'punchs, mais aussi toutes les boissons venues du Brésil, comme la caïpirinha et la pina colada.

 

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19 janvier 2007

Le courrier

 

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Il n'y a pas de délai moyen d'acheminement Métropole/Guyane et inversement : une lettre pourra aussi bien parvenir en 2 jours qu'en 6 semaines... C'est la surprise. Mais en général, cela se passe bien et on reçoit notre courrier assez rapidement.

Exemples :
Une fois, un colis, posté de Blagnac un lundi à 17 heures (le cachet de la  Poste faisant foi) est arrivé dans ma boite aux lettres à Kourou  le mercredi à 10 heures. Là, ce fut très rapide !
Une autre fois, une lettre postée de Blagnac le même jours, à 17 heures également …..n’est jamais arrivée chez nous !

Mon record perso : une lettre postée de Kourou en août 2005 est arrivée chez son destinataire  en  Savoie en…..avril 2006 ! Soit 8 mois après ! Là c’est très très long !

Pour les colis postaux, lorsque l’on effectue ses achats via Internet , on ne paye pas la TVA, mais l'Octroi de Mer (16%) à la réception.

Enfin, inutile de préciser « Guyane » sur l’adresse. Le code postal suffit  (97310 pour Kourou, 97300 pour Cayenne, 97320 pour Saint-Laurent, etc,). Sinon, il se pourrait qu’il y ait confusion et que la lettre parte au… Guyana !

 

 

19 janvier 2007

L’humidité

 

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L’humidité est un  problème majeur auquel on est confronté en Guyane,
Elle est pénible bien sûr, car elle s’insinue partout et va se nicher dans tous les recoins de la maison. Cependant, avec un peu d’organisation et d’expérience, on s’en accommode.
Pour ce qui est de l'électronique, on essaie de protéger son ordinateur, par exemple, en le placant  dans une pièce climatisée ou, comme la télé, de le maintenir en veille en l’aérant avec des ventilateurs.
Les petits équipements comme les appareils photos, camescopes, etc,  peuvent être stokés dans des boites hermétiques, éventuellement avec de petits sacs anti-humidité.
Pour ce qui est des vêtements, chaussures et accessoires, nous laissons les portes des armoires et les tiroirs des commodes ouverts afin de faire circuler l’air. Attention aux cuirs : mieux vaut ne pas en emporter. Vigilence aussi avec les CD, photos, cadres qui s'abîment.

Pour les sorties sur le fleuve, en forêt ou en carbet, nous utilisons des touques de différentes tailles, qui sont des boites en plastique étanches avec un couvercle que l’on visse. Elles permettent de protéger toutes nos affaires  de l'humidité ambiante, mais aussi des projections d'eau en pirogue, et des averses. Accessoirement, il faut savoir que les touques flottent, ce qui peut être intéressant en cas de ...chute inopinée à l’eau !

 

Pleuvoir à seau !   

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19 janvier 2007

Le climat

 

 

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Avec une température de 26° en moyenne sur l’année, la Guyane a un climat vraiment très agréable. Exceptés les moments de forte chaleur (37°….chôôô…!), en pleine journée en saison sèche, et les moments de « grands froids » (24° …..brrrrr !) quand le vent se mêle aux averses  en saison des pluies, il fait bon tout le temps.
Pas de manteaux, parkas, gants, bonnets, pulls ni bottes pendant 3 ans.
Juste un gilet pour les endroits très climatisés (genre cinéma de Kourou !), un sweat pour les retours en pirogue de nuit, et une petite couverture pour les nuits en carbets.

 

19 janvier 2007

Les magasins

 

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Les horaires d'ouverture des magasins sont en général de 9 h à 12h et de 16 h à 19 h. Les magasins chinois sont ouverts plus tôt et ferment plus tard. Ils sont ouverts le dimanche matin. Ils sont très pratiques : ce sont de vraies cavernes d’Ali baba car on y trouve de tout.

Il y a les magasins de souvenirs, avec beaucoup d'objets en bois 073

Il y a aussi  des  supermarchés, comme Match ou Leader Price . Mais il n’y a qu’un seul hypermarché et il est à Cayenne. Il s'est ouvert  en 2005, juste quand nous sommes arrivés  et, au début, il n’avait pas de nom : c’était "l’hyper de Cayenne".  Maintenant, c’est "Cora". Nous y allons de temps en temps, mais pour nous qui sommes à Kourou cela fait une soixantaine de kilomètres.

Rien ne ressemble plus à un hypermarché qu'un autre hypermarché, mais ici le nom des allées sur le parking nous rappelle que nous sommes en Guyane : iguane, morpho, tatou, agouti, jaguar, ibis, maïpouri, kwata, géko, toucan, piraï, ara, colibri.

 

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Pour les courses, il est fortement  recommandé  de se munir d’une glacière, de vérifier l’état des tablettes de chocolat ( fondues, re-fondues, re-re-fondues, je vous laisse imaginer ce que cela donne ….) , l’état des paquets de farine (charançons probable), l’état du fromage rapé (peut-être un peu de moisissure…), enfin, d’être vigilants. De toutes façons, si nous constatons le moindre souci dans nos achats, on nous les échange, comme cela m’est arrivé plusieurs fois.
Pour le stokage  à la maison,  nous usons et abusons des boites hermétiques pour quasiment  tout et nous mettons un maximum de choses au frigo.
Seul bémol : le pain ! Il ne reste vraiment pas longtemps croustillant à cause de l’humidité. Il vaut mieux alors le congeler rapidement et le sortir au moment où l’on en a besoin : il va vite décongeler !

 

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Vous voyez, on ne manque de rien, mais bonjour les prix ! 

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19 janvier 2007

Les fourmis

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En Guyane, il y a les fourmis que l'on côtoie tous les jours : les minuscules et inoffensives fourmis "sucres" et les indésirables fourmis rouges (ou "fourmi de feu").

Les fourmis « sucre » sont minuscules, mais elles sont partout où il y a de la nourriture. Une miette tombée par terre, une table ou un plan de travail non essuyés, un paquet de biscuits ouvert, un plat qui attendait d’être complètement refroidit pour aller au frigo,  et c’est l’invasion en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire ! Donc vigilance et promptitude sont de rigueur.
Un allié de taille et super efficace est le Kapo en tube : une goutte de ce poison sur la file de fourmis ; elles adorent ça et le transportent jusqu'au nid où elles contaminent toute la colonie. Comme ça on est tranquille !

Les fourmis rouges : pas très grosses, mais elles piquent fort ! Ici on marche souvent en tongs ou en chaussures nu-pieds et on se rend compte tout de suite si l'on a une fourmi car elle pique instantanément. Plusieurs fourmis en même temps, c’est pire, et mettre le pied sur la fourmilière je vous en parle même pas !!!!

Mais si l'on prend le temps, on peut sans difficulté observer trois espèces remarquables par leurs comportement et fréquentes en Guyane : les fourmis Azteca, les fourmis Manioc et les fourmis Légionnaires.

Les fourmis Azteca.
Elles vivent dans un arbre appelé bois canon car il possède à l'intérieur du tronc des cavités. En plus d'un logement, les fourmis y trouvent de petites boules qui leur servent de nourriture. Et, en échange du gîte et du couvert, les fourmis protègent l'arbre contre toute agression.

Les fourmis Manioc, ou fourmis champignonnistes.

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Elles découpent des morceaux de feuilles pour les ramener au nid en formant de longues processions que l’on voit fréquement en marchant en forêt. Leur nid est souterrain et s'enfonce de plusieurs mètres sous terre.  Les feuilles ramenées au nid ne sont pas consommées, mais sont mâchées par des ouvrières. La bouillie de feuilles ainsi obtenue sert de substance  à un champignon que les fourmis " cultivent " puis consomment.

Les "fourmis légionnaires".
Ces fourmis n’ont pas de nid fixe : ce sont des nomades. Rapides et efficaces, elles organisent des raids qui balayent la forêt à la recherche de nids de guêpes, d'autres nids de fourmis à piller ou de n'importe quel insecte qui se trouve sur leur chemin. Les soldats ont la tête blanche et possèdent de redoutables mandibules hypertrophiées. En plus de mordre, elles piquent fort. Après quelques semaines, elles changent de bivouac en formant de grands convois et gare à vous si vous les croisez ! Il vaut mieux faire un détour que passer au milieu !

19 janvier 2007

Les moustiques

 

 

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La Guyane est réputée, entre autres, pour ses moustiques.moustique_aedes
Alors oui, des moustiques il y en a : on ne va pas dire le contraire.
Mais c’est loin d’être un fléau aussi invivable qu’on veut bien nous le faire croire. Avant de partir de métropole, on nous met en garde contre les maladies qu’ils véhiculent :
la fièvre jaune,  pour laquelle la vaccination est obligatoire pour pénétrer en Guyane,
le paludisme, transmis par la femelle Anophèle, et contre lequel il existe un traitement préventif médicamenteux ; mais les médecins ne sont pas tous d’accord sur le fait qu’il faille le prendre tout le temps, ou seulement lorsqu’on se rend dans des zones à risques (comme en forêt ou sur les fleuves),
et la dengue (prononcez dingue) transmise  par l’Aedes Aegypti,  qui se manifeste par les symptômes d’une forte grippe, avec fièvre, courbatures et maux de têtes. Elle peut être mortelle dans sa forme hémorragique, mais c’est rare. (d’ailleurs, et cela répondra aux questions de certains,  c’est pour cela qu’il est fortement déconseillé de prendre de l'aspirine, ou autres médicaments fluidifiants le sang, en Guyane).
Mais il n’y a pas de vaccin contre la dengue.
Le meilleur traitement est la prévention :
Climatisation, insecticides, moustiquaires et protection individuelle.
Tout est bon, de la citronnelle aux serpentins, en passant par les bombes aérosol et les diffuseurs électriques. En tous cas, surtout pas de N°5 de Chanel et autre eau de toilette dont l’odeur attire les moustiques : ici on se parfume au Off !

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Une citerne ambulante, diffusant un insecticide puissant, et appelée « baygonneuse », passe régulièrement dans les rues de Kourou en saison des pluies afin de démoustiquer la ville. On l'entend arriver de loin car elle "siffle" et on reconnait son odeur caractéristique.

Pour palier le problème des moustiques, les chauves-souris sous les carbets font un travail remarquable en avalant consciencieusement tous les insectes, nous frôlant sans jamais nous toucher, et les gékos, dans nos maisons, sont très efficaces aussi !

16 décembre 2006

Le Maroni et Apatou

 

Apatou est la première commune en remontant le Maroni, après St-Jean. 

Remontée du Maroni, de St-Jean jusqu'à Apatou - 16 décembre 2006

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Aucune route ne mène pour l'instant à Apatou et seul le fleuve permet d'accéder à toutes les communes situées après Saint-Jean, dont Apatou, Grand Santi, Papaïchton et Maripassoula.
Il va nous falloir environ 2 heures de pirogue pour nous rendre à Apatou. 

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Au départ de St-Jean-Du-Maroni,  ce n’est pas le Suriname que l’on aperçoit sur l’autre rive, mais l’île Portal car nous sommes sur la Crique St-Jean. Puis nous rejoignons le fleuve roi de Guyane, le majestueux Maroni, jalonné des 7 îles. Il prend alors toute sa largeur et c'est à partir de là qu'on voit le Suriname, de l’autre côté.

Nous faisons une halte sur un ancien camp de bagnards, le Camp des annamites.
Il est en cours de défrichage pour éviter que la nature ne reprenne trop vite ses droits, mais ce ne sont que ruines et briques cassées au milieu d’une végétation exubérante.

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L’étape suivante a lieu à Patience où l'on nous montre la fabrication des pirogues. La coque est creusée dans un tronc de bois d’angélique, un bois très dur qui résiste aux outrages du temps et surtout de l’eau.

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La marée se fait sentir très loin en remontant les fleuves et il y a un gros décalage entre les heures des marées sur la côte et le moment où elles se répercutent sur les fleuves.
Pendant que nous avançons, la marée monte et le fleuve sera bientôt étale, c'est-à-dire qu’il ne montera ni ne descendra.
Nous progressons sur ce Maroni immense, aux eaux boueuses et …chaudes ! Et oui, nous allons pouvoir tâter l’eau car cette autoroute liquide est peu profonde, si peu profonde qu’on a pied par endroit.
Des bancs de sable apparaissent, ce qui rend d'ailleurs la navigation dangereuse.
Nous mettons le cap sur l'un d'eux et posons pied « à terre » au beau milieu du Maroni.
  Hallucinant ! Un sable tout doux et une eau super chaude !

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Nous continuons notre remontée du Maroni. Nous rencontrons bientôt un amas de ferraille très imposant au milieu du fleuve, et qui nous apparaît comme étant moitié une maison, moitié un bateau. C’est une barge et une usine d’extraction du gravier accolées l’une à l’autre. Nous nous approchons.

Nous assistons à l’équipement d’un plongeur qui revêt une combinaison, place un masque sur ses yeux, met l’embout du cordon d’alimentation en oxygène dans sa bouche, fixe une lumière sur sa tête et s’immerge dans l’eau trouble. Il met alors en route la « suceuse » et on entend  le processus d’extraction du gravier se mettre en branle dans un bruit assourdissant qui fait vibrer toute la plate-forme. La suceuse aspire le gravier dans un énorme conduit qui débouche sur un plan incliné ; le gravier se déverse là-dessus, descend le plan incliné, et avance sur un tapis roulant qui le fait tomber sur la barge située en contrebas. Impressionnant. Quand la barge est remplie, elle est part au Suriname déposer sa cargaison. Un travail pénible pour ces gars, payés 15 euros par jour.

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C'est entre Apatou et Papaïchton que se trouvent les plus grands sauts du Maroni.

Avant d’accoster à Apatou, nous remontons encore le Maroni sur quelques kilomètres afin de nous approcher du saut Hermina. Bien entendu, nous ne franchissons pas ces rapides qui sont très impressionnants et réservés aux piroguiers expérimentés.
Nous entrons juste un peu dans les premiers remous, histoire de tester la force du courant et de voir de près les énormes rochers, puis nous faisons demi-tour.

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 Apatou est une jeune commune qui n’a que 30 ans. La population y est majoritairement issue de l’ethnie Bonis.

Environ 5000 habitants vivent là. 

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C’est une commune très pauvre et, jusqu’à présent, uniquement accessible par le fleuve. Il y a donc la pirogue « évacuation sanitaire », les pirogues "transport scolaire", les pirogues de la gendarmerie, les pirogues taxi.

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Un projet routier doit relier Saint-Jean-du-Maroni à Apatou. Le tracé retenu, en retrait du fleuve Maroni, est long d’une soixantaine de kilomètres. Le chantier est déjà bien avancé.

Représentation de l'art tembé sur le mur de la Gendarmerie :

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L’art tembé est un art populaire Bushinengué originaire d'Afrique qui a pris racine en Guyane. La caractéristique de l’art Tembé est l’utilisation de la géométrie et des entrelacs comme base graphique suivant l’inconscient universel des civilisations anciennes.
Ce mode d’expression s’applique à la peinture sur les portes de cases, sur des objets usuels tels que les pirogues, les pagaies et certains sièges.

Une jolie rencontre que cet ara ararauna qui s'est laissé approcher, et pour cause : il n'était pas derrière des barreaux mais ne pouvait pas aller bien loin, ayant les ailes coupées..., comme ceux de Royale.

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Cepandant,  nous avons pu admirer son maquillage magnifique et ...permanent !

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8 décembre 2006

VOL 174

5ème lancement de l'année réussi pour Ariane.

Vendredi 8 décembre 2006, pour son vol 174, Ariane 5 avait pour mission de mettre en orbite 2 satellites américains, WildBlue et AMC18.

A 19h08, elle a décollé dans un immense nuage de fumée.

Malgré une météo pluvieuse et un plafond très bas, ce lancement fut encore un pur moment d'émotion. Du fait de la couverture nuageuse, la lumière générée par le décollage fut irréelle et orange, et la puissance des moteurs fut assourdissante. 

Le premier satellite s'est séparé au bout de 30 minutes et le second au bout de 37 minutes. Impressionnant.

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4 novembre 2006

Les marais de Kaw 2/2

Le coin de l'ornitho !

Les oiseaux des marais de Kaw photographiés par Maxime.

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Urubu à tête jauneurubu___t_te_jaune_Max

 

 

Urubu à tête rougeurubu___t_te_rouge_Max

 

 

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Hérons garde-boeufsh_ron_garde_boeufs_Max

 

 

Cormorans Viguacormorans_Max

 

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